A flor de sal é recolhida nas salinas da costa da França. É a melhor expressão do sal marinho, que se forma na superfície das salinas. O seu grão é delicado, com um pouco de humidade e um sabor incomparável. Requer trabalho árduo e delicado, e é recolhido em pequenas quantidades, o que lhe confere um grande valor. Esse mesmo espírito de excelência é o que queremos transmitir em nosso restaurante, através da paixão pelo que fazemos e pelo desejo de compartilhá-lo com nossos hóspedes.

Em um ambiente acolhedor, inspirado nos bistrôs franceses onde o prato é o protagonista, Fleur de Sel propõe uma cozinha que respeita profundamente o produto, a base de um bom prato. Com um menú que muda com muita frequencia, a nossa proposta baseia-se na busca pelos melhores ingredientes da temporada oferecidos pelo país, o que nos permite transmitir todo o seu sabor aos nossos pratos.