Entre os bairros da Estrela e de Campo de Ourique, integrada num hotel de charme numa zona pacata da cidade, a Cantina da Estrela é um restaurante-escola (aqui funciona a Escola de Turismo de Lisboa) onde se recria o ambiente e a filosofia de uma verdadeira escola. E tal como nas salas de aula, aqui também existem avaliações. Os clientes podem atribuir determinado valor a cada prato e pagar o que acharem mais justo, dento do intervalo de preços proposto para cada prato. A cozinha de inspiração mediterrânica, orientada pelo chefe Luís Casinhas, é assumidamente descontraída e criativa, a condizer com o imaginativo cenário criado, onde não faltam quadros de ardósia e livros de ponto.